Pardi rinnafilee hapukoore kastmes

 Selline katsetus siis pardifileega! Maitses hästi!

1 pardifilee rind
1 sibul
1 hapukam õun
õli praadimiseks
1 klaas hapukoort
1 klaas vett
soola-pipart maitse järgi

Eelnevalt kuumutame panni,kuhu paneme valmislõigatud pardifilee tükid,puistame neile soola. Praadida 5-7 min,

lisada tükeldatud sibul ja õun,

nüüd hautame seda segu 10 min või kuni sibul on muutunud klaasjaks

nüüd lisame klaas vett ja hautame veel 5 min

nüüd lisame klaasi hapukoort,maitsestame soola ja pipraga, laseme minna keema ja pardifilee on valmis!

 Meie sõime seda tatraga,kuid kõrvale sobivad nii makaronid,riis,kui ka kartulipüree!
Head isu!

Spiraali-makaronid kanafileega

Jälle üks kiire argipäeva roog!
 Mina valmistan 6-le inimesele

1 kg spiraal makarone- minu lemmikud Tartu Miili omad
 0,5kg kanafileed
 6 tk broileri poolkoiba
 2 tomatit
  1 sibul
  300 ml hapukoort või vahukoort - mina eelistan hapukoort
  õli praadimiseks
   sool-pipar maitsestamiseks
  riivitud juustu

Eelnevalt keedame makaronid ja kurname veest tühjaks. Mina keedan 15 minutit.

Samal ajal kui keevad makaronid panna pannile poolkoivad praadima,sest nendega läheb aega rohkem kui kanafileega- mina praen ja hautan poolkoibi 20 min keskmisel tulel.
Peale seda lisan tükeldatud kanafilee,sibul ja ilma nahata tükeldatud tomatid ( tomati naha saab lihtsalt,kui tomatid hoida 10 sek keedetud kuumas vees)

Hautan 10-15 min ,seda segu ja lisan sinna hapukoort,kui sulle tundub,et on segu liiga paks siis lahjendada natukese veega.

Hoian tulel 5 min ja siis valan kanafilee segu makaronide sisse. Segan kõik ära! Valmis!
Eriti maitsavad on koos peale riivitud juustuga

Kapsarullid multikeetjas

Tehtud 4 le,kuid pooled on pandud ka sügavkülma! Ehk siis kaheks korraks sööki.

1 keskmise suurusega kapsapea
1kg hakkliha
 300g keedetud riisi
 1 sibul
 2 tomatit
 100g tomatipastat või 100g ketšupit
 1 küüslauguküüs
 200g hapukoort
  õli praadimiseks
  maitse järgi soola ja pipart

Tõstan kapsapea suurde veega täidetud potti ja panen keema 15 min !
 Peale seda tõstan ettevaatlikult kapsapea kaussi ning hakkan lehti küljest ära lõikama.
Lehed lõigatud,nüüd teeme valmis täidise.
Segame hakkliha,riisi ja tükeldatud pool sibulat,maitsestame soola,pipraga.

Nüüd kui see on valmis,hakkame kastme jaoks praadima õlis kuumal pannil-sibulat,küüslauku ja  tomateid ( need tuleb eelnevalt hoida 10 sek kuumas keeduvees,et saaks ära puhastada nahast) tükeldada ning praadida, kuni tomatid on muutunud väga pehmeks, lisada sinna ka tomatipastat,maitsestada soolaga.

 Nüüd võtame ette kapsalehed ja täidisesegu, paneme täidist kapsalehe sisse nii palju,et annaks lehte kokku keerata. Valmis keeratud kapsarullid tõstame multikeetjasse, need mida paneme sügavkülma paneme kotti ja tõstame sinna need ära.

Multikeetjasse panin  12 tk
Siis tõstsin nende peale pannil praetud sibulad-tomatid ja valasin vett, täpselt nii palju,et ülemised kapsarullid oleksid poole peal vee sees.  Valasin  ketšupit peale ja panin kaane kinni.

 Panin peale hautamise programmi 1 tund ja tunni aja pärast oli tulemus selline

Hapukoorega on väga hea!  Head isu!

Kodune Caesari salat ehk kiire salat õhtusöögiks

Mul tavaks õhtusöögiks teha midagi kiirelt,sest palju sa väikese lapse kõrvalt ikka jõuad vaaritada,kui keegi sul koguaeg mööda jalga üles ronida püüab :D
Minu salat pole siis originaal vaid kodus tehtud lihtsustatud variant õhtusöögiks!

Seekord siis kodune Caesari salat 4-le

 1 pott rohelist salatit
 6-7 saiaviilu
 3 küüslauguküünt
 2 kanafilee tükki
  pakk 200g riivitud juustu
  majonees 100ml ja 200ml hapukoort
  1tl kanget sinepit
 praadimiseks õli
maitsestamiseks soola

Esiteks peseme salati lehed üksikult ära ja rebime tükkideks kausipõhja
 Samal ajal ootame,mil õli on kuumenenud ja praeme läbi kanafilee,mis lõigatud väikesteks tükkideks,lisame sinna soola ja 1 küüslaugu küüs. Kui kana on praetud paneme selle jahtuma ja hakkame praadima saiast  krutoone. Saiaviilud lõikame väiksemateks kuubikuteks ja tõstame need õlisele pannile praadima, segame pidevalt,muidu on nad kiired kõrbema :) lisame sinna ka üks pressitud küüslaugu küüs. Kui on ilusad ja kuldsed saiad valmis,tõstame jahtuma.
Teeme nüüd salatile kastme : võtame majoneesi,hapukoore,ühe pressitud küüslaugu küüne ja sinepi- kõik segame ära, lisada maitse järgi soola, mina tavaliselt ei lisa,sest majoneesis seda minu arvates küll.
 Nüüd kui kana on jahtunud,tõstame ta salatilehtedele ja peale kallame nii kastme ja puistame sinna otsa praetud krutoonid ninge nende otsa riivitud juustu. Soovikorral võib ka ära segada,aga meie sööme tõstes taldrikutele segamata ja igaüks siis toimib omal soovil.
Kiire ja lihtne salat,mis kenasti täidab kõhtu!

  Piltidel siis kahe erineva õhtu salatid :) Head Isu!

Sõrnikud - Сырники

творог жирный – 250 г;
мука пшеничная – 2-2,5 ст.л.;
сахар-песок – 2 ст.л.;
яйца – 1 шт;
манная крупа – 1 ст.л.;
соль;
масло растительное – для обжарки

Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем творог (лучше протереть через сито) чуть-чуть соли.
Всыпаем муку и перемешиваем тесто.
Из полученного теста формируем шарики, немножко их сплющиваем.
Каждый сырник обмакиваем в манной крупе.
Укладываем подготовленные сырники на предварительно нагретую и смазанную маслом сковороду.
Обжариваем на среднем огне под крышкой, с обеих сторон, до золотистого цвета.
Перед подачей на стол готовые горячие сырники раскладываем порциями и каждую поливаем сиропом, медом, сметаной, сгущенкой или вареньем.
На втором фото сырники с нектариновым вареньем

 Kohupiima 250g
 nisujahu 2-2,5 sl
 tuhksuhkurt 2 sl
 1 muna
 mannat 1sl
 sool
 toiduõli

Munad vahustada suhkruga.
Lisada kohupiim ja natuke soola. Lisada sinna juurde veel jahu ja segada ära.
Valmistatud tainast teha pallikesed ja need mannas need kahelt poolt vormida ja tõsta juba eelnevalt kuumutatud ja õliga määritud pannile.
Keskmisel kuumusel praeme,kuni kuldse värvuseni mõlemalt poolt.
Lauale tõstame ja pakumekõrvale, kondenspiima,hapukoort,siirupit,mett või moosi.
 Head isu!!!!
Teisel pildil on valmis sõrnikud nektariini moosiga

Arbuusi-rukola salat

Esimese lemmikuna siis arbuusi rukola salat :)
 Võtame veerand arbuusi
1 pakk rukola salati segu
1 punane sibul
1 pakk feta juustukuubikuid soolvees
  pipar maitse järgi
  oliiviõli 2-3 supilusikat

Arbuus puhastada seemnetest ja lõigata kuubikuteks, koos rukola salatiseguga panna kõik kaussi, sinna lisada sibul,mis eelnevalt lõigata õhukesteks ratasteks. Sinna kaussi lisada ka feta juustu kuubikuid, ilma soolaveeta! Peale puistada pipart ja valada oliiviõli.
Salat söömiseks valmis! Head maitsmist!

Teeme siis algust!

Väike sissejuhatus siis minu blogisse! Kodus lapsega istudes on kokkamise vastu tekkinud suurem huvi kui tavaliselt ja otsustasin seda jagada ka teistega! Loodan,et kedagi see ka huvitab!Siin blogis võib kohata retsepte nii eesti,kui vene keeles,kõik oleneb mu tujust ja olemisest,alati ei viitsi tõlkida ja panen nii,kuis originaalis mõni retsept kuskilt võetud on, huvi korral,muuidugi tõlgin soovijatele ka ära!